Рецепты для диеты 5 стола: приготовление
Диета 5 стол – это лечебное питание, назначаемое при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Несмотря на ограничения, можно приготовить вкусные и полезные блюда. Начните с супов. Рекомендуем суп-пюре из тыквы или рисовую кашу с молоком. Для приготовления тыквенного супа-пюре возьмите 300 грамм тыквы, 1 картофель, 1 морковь, 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 литр воды, соль и перец по вкусу. Варите овощи до мягкости, затем взбейте блендером до состояния пюре. Приправьте и подавайте.
Для второго блюда подойдут паровые котлеты из индейки или отварная рыба с рисом. Чтобы приготовить котлеты, возьмите 300 грамм филе индейки, 1 яйцо, 2 столовые ложки манной крупы, соль и перец по вкусу. Перекрутите мясо через мясорубку, добавьте яйцо, манку, соль и перец. Сформируйте котлеты и варите на пару 20 минут.
Завершите трапезу десертом. Рекомендуем фруктовое желе или запеченные яблоки с творогом. Для желе возьмите 200 грамм фруктов, 1 пакетик желе, 200 миллилитров воды. Залейте фрукты водой, доведите до кипения, добавьте желе, перемешайте и охладите.
Подходящие продукты для диеты 5 стола
- Мясо нежирных сортов: курица, индейка, говядина, телятина.
- Рыба и морепродукты: треска, хек, минтай, креветки, кальмары.
- Яйца: вареные или всмятку, не более 1-2 штук в день.
- Молочные продукты: кефир, творог, сметана, нежирное молоко.
- Овощи: капуста, огурцы, помидоры, морковь, свекла, картофель.
- Крупы: гречка, овсянка, рис.
- Хлеб: вчерашний или подсушенный, несладкие хлебцы.
- Фрукты: яблоки, груши, бананы, цитрусовые.
Также рекомендуется употреблять растительные масла: подсолнечное, оливковое, кукурузное. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые полезны для печени. Но помните, что их количество должно быть ограничено.
Важно помнить, что диета 5 стола исключает жирные, жареные, острые, соленые и маринованные продукты. Также следует ограничить потребление соли и сахара. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Пошаговые рецепты для диеты 5 стола
Рецепт 1: Творожная запеканка с яблоками
Ингредиенты: 500 г нежирного творога, 2 яйца, 3 ст.л. манной крупы, 2 яблока, 2 ст.л. сахара, ванилин.
Приготовление:
- Творог перетрите через сито или взбейте блендером до однородной массы.
- Добавьте яйца, манную крупу, сахар и ванилин. Все хорошо перемешайте.
- Яблоки очистите от кожуры и семян, натрите на терке и добавьте в творожную массу.
- Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее творожную массу.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Готовую запеканку можно полить нежирной сметаной или йогуртом.
Рецепт 2: Овощное рагу
Ингредиенты: 2 моркови, 2 болгарских перца, 1 луковица, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, соль, перец.
Приготовление:
- Овощи нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и чеснок обжарьте на сковороде без масла до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, перец и помидоры. Тушите все вместе около 20 минут.
- Добавьте зелень петрушки, соль и перец. Перемешайте и выключите огонь.
Подавайте овощное рагу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к нежирному мясу или рыбе.
Рецепт 3: Каша из овсяных хлопьев
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев, 2 стакана воды, 1 банан, горсть изюма, мед по вкусу.
Приготовление:
- Овсяные хлопья залейте водой и поставьте на огонь.
- Доведите кашу до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
- Добавьте нарезанный банан, изюм и мед. Перемешайте и выключите огонь.
Каша из овсяных хлопьев – отличный завтрак, который насытит вас энергией на весь день.
