Витамины и микроэлементы в чернике
Хотите укрепить иммунитет и пополнить запасы витаминов и микроэлементов? Тогда включите чернику в свой рацион! Эта небольшая ягода, растущая на кустарниках, богата полезными веществами, которые необходимы для поддержания здоровья.
Черника содержит витамины А, В, С и К, а также минералы, такие как железо, магний, калий и марганец. Витамин С в чернике способствует укреплению иммунитета, а витамин К играет важную роль в свертывании крови. Кроме того, черника богата антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами.
Но это еще не все! Черника также содержит фитохимические вещества, называемые антоцианами, которые придают ей темно-синий цвет. Эти вещества обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что делает чернику отличным выбором для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Так как же включить чернику в свой рацион? Вы можете добавлять ее в каши на завтрак, салаты, выпечку или просто есть свежей. Также черника отлично сохраняет свои полезные свойства в замороженном виде, что делает ее идеальным вариантом для зимнего сезона.
Витаминный состав черники
Черника — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она богата витамином С, который необходим для укрепления иммунитета и поддержания здоровья кожи. В чернике содержится около 25 мг витамина С на 100 грамм ягод, что составляет более 40% суточной нормы потребления.
Также черника содержит витамин К, который играет важную роль в свертывании крови и поддержании здоровья костей. В 100 граммах черники содержится около 25 мкг витамина К, что составляет около 20% суточной нормы потребления.
Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, также присутствует в чернике. В 100 граммах черники содержится около 0,7 мг витамина Е, что составляет около 4% суточной нормы потребления.
Кроме того, черника содержит витамины группы В, в том числе витамин В6 и фолиевую кислоту. Витамин В6 необходим для поддержания здоровья нервной системы, а фолиевая кислота играет важную роль в образовании эритроцитов и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы.
Черника также содержит небольшое количество витамина А, который необходим для поддержания здоровья глаз и кожи.
Минеральные вещества в чернике
Черника — настоящий кладезь минеральных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. В ней содержатся калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк и марганец.
Калий — один из самых важных минералов, присутствующих в чернике. Он играет ключевую роль в поддержании водного баланса в организме, а также участвует в передаче нервных импульсов и сокращении мышц. Рекомендуемая суточная доза калия для взрослых составляет 4700 миллиграммов. Одна чашка свежих ягод черники содержит около 240 миллиграммов калия, что составляет около 5% от рекомендуемой суточной дозы.
Кальций — еще один минерал, который можно найти в чернике. Он необходим для поддержания здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы нервной системы. Рекомендуемая суточная доза кальция для взрослых составляет 1000 миллиграммов. Одна чашка свежих ягод черники содержит около 30 миллиграммов кальция, что составляет около 3% от рекомендуемой суточной дозы.
Магний — третий важный минерал, содержащийся в чернике. Он участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая синтез белка, передачу нервных импульсов и сокращение мышц. Рекомендуемая суточная доза магния для взрослых составляет 400-420 миллиграммов. Одна чашка свежих ягод черники содержит около 33 миллиграммов магния, что составляет около 8% от рекомендуемой суточной дозы.
Кроме того, черника содержит небольшие количества других важных минералов, таких как натрий, фосфор, железо, цинк и марганец. Все эти минералы играют важную роль в поддержании здоровья и нормального функционирования организма.
Чтобы получить максимальную пользу от минеральных веществ, содержащихся в чернике, включите ее в свой рацион регулярно. Черника прекрасно сочетается со многими продуктами, такими как йогурт, творог, овсянка и фруктовые салаты. Также можно добавлять ее в выпечку, коктейли и десерты.