Нут: польза для здоровья
Вы когда-нибудь задумывались о том, что обычная крупа может быть настоящим кладезем полезных веществ? Сегодня мы поговорим о нут, который не только вкусен, но и чрезвычайно полезен для нашего здоровья.
Нут, или турецкий горох, является отличным источником растительного белка. В 100 граммах этого продукта содержится около 19 граммов белка, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет поддерживать мышечную массу или просто следит за своим питанием. Кроме того, нут богат клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению и поддерживает уровень сахара в крови.
Но это еще не все! Нут также богат витаминами и минералами, такими как железо, магний, фосфор, калий и витамины группы В. Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья сердца, костей и нервной системы. Кроме того, нут содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки нашего организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Если вы хотите включить нут в свой рацион, то можете добавлять его в салаты, супы, рагу или даже готовить из него вкусные блюда, такие как хумус или фалафель. Главное помнить, что нут перед употреблением нужно замачивать, чтобы удалить антипитательные вещества, содержащиеся в его кожуре.
Свойства нута для здоровья сердца
Благодаря высокому содержанию магния, нут способствует расслаблению кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Магний также играет важную роль в поддержании здорового сердечного ритма. Таким образом, регулярное потребление нута может помочь предотвратить сердечные заболевания и инсульт.
Нут также богат фолиевой кислотой, которая необходима для здоровья сердечно-сосудистой системы. Фолиевая кислота снижает уровень гомоцистеина в крови, аминокислоты, связанной с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, включая нут в свой рацион, вы можете снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для получения максимальной пользы для здоровья сердца, рекомендуется готовить нут без добавления большого количества соли и жира. Его можно добавлять в салаты, супы, рагу или использовать в качестве основного ингредиента в блюдах, таких как хумус или фалафель. Помните, что умеренность и разнообразие в рационе являются ключевыми для поддержания здоровья сердца.
Нут в рационе при диабете
Если вы страдаете диабетом, включение нута в свой рацион может быть полезным шагом. Нут богат белком и клетчаткой, что делает его идеальным выбором для людей с диабетом, так как он может помочь вам чувствовать себя сытым дольше и стабилизировать уровень сахара в крови.
Исследования показали, что потребление нута может снизить уровень глюкозы в крови после еды и улучшить чувствительность к инсулину. Кроме того, нут имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он медленно усваивается организмом и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови.
Для получения максимальной пользы от нута при диабете, постарайтесь включить его в каждый прием пищи. Например, вы можете добавить нута в салат, использовать его в качестве основы для супа или приготовить нутовую пасту. Также важно помнить, что нут должен быть частью сбалансированной диеты, богатой фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами.
Рекомендуемая порция нута для людей с диабетом составляет около 1/2 стакана вареного нута или 1/4 стакана нута в сухом виде. Однако всегда консультируйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы определить наиболее подходящую порцию для вас.