Масло при высоком холестерине: можно или нет?
Если у вас высокий уровень холестерина, вы, возможно, задумывались о том, можно ли включать масло в свой рацион. Ответ — да, но с оговорками. Не все масла одинаковы, и некоторые из них могут помочь снизить уровень холестерина, в то время как другие могут его повысить.
Начнем с хороших новостей. Растительные масла, такие как оливковое, кукурузное и подсолнечное, богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые могут помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Например, оливковое масло Extra Virgin (ЭВОО) содержит олеоканthal, антиоксидант, который может помочь предотвратить образование тромбов и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
С другой стороны, насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле, пальмовом масле и кокосовом масле, могут повысить уровень холестерина. Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до 5-6% от общего потребления калорий. Это означает, что если вы потребляете около 2000 калорий в день, вы не должны потреблять более 13 граммов насыщенных жиров в день.
Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровому питанию. Даже здоровые масла, такие как оливковое, содержат много калорий, поэтому их следует использовать в умеренных количествах. Кроме того, не забудьте включить в свой рацион фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и белки, чтобы получить полный спектр питательных веществ, необходимых для здоровья сердца.
Какие масла можно использовать при высоком холестерине?
Также можно использовать кукурузное масло, которое содержит полиненасыщенные жиры омега-6. Эти жиры могут помочь снизить уровень триглицеридов и повысить уровень ЛПВП. Однако важно помнить, что кукурузное масло должно использоваться в умеренных количествах, так как оно содержит больше насыщенных жиров, чем другие масла.
Масло из семян льна и конопли богаты полиненасыщенными жирами омега-3 и омега-6, которые могут помочь снизить уровень триглицеридов и повысить уровень ЛПВП. Эти масла также содержат линолевую кислоту, которая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (липопротеины низкой плотности).
Важно помнить, что все масла должны использоваться в умеренных количествах, так как они содержат калории и могут способствовать увеличению веса. Также важно помнить, что хотя масла могут помочь снизить уровень холестерина, они не являются панацеей. Для поддержания здорового уровня холестерина важно придерживаться здоровой диеты, заниматься физическими упражнениями и вести здоровый образ жизни в целом.
Как правильно употреблять масло при высоком холестерине?
Если у вас высокий уровень холестерина, это не значит, что вам нужно полностью исключить масло из своего рациона. Однако важно знать, какое масло выбрать и в каких количествах его употреблять. Начните с выбора правильного масла.
Отдавайте предпочтение нерафинированным растительным маслам, богатым мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. К таким маслам относятся оливковое, кукурузное, подсолнечное и льняное. Эти масла содержат полезные для сердца жиры, которые могут помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП).
Избегайте масел, богатых насыщенными жирами, такими как кокосовое и пальмовое масло, так как они могут повысить уровень холестерина в крови. Также ограничьте потребление транс-жиров, которые содержатся в маргарине и некоторых обработанных пищевых продуктах.
Что касается количества масла, которое можно употреблять при высоком холестерине, Американская ассоциация сердца рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров до 5-6% от общего суточного потребления калорий. Это примерно 13 граммов насыщенных жиров в день для диеты в 2000 калорий. Таким образом, вы можете использовать около одной столовой ложки нерафинированного растительного масла в день для приготовления пищи или в салатах.
Также помните, что качество масла имеет значение. Выбирайте нерафинированные масла холодного отжима, которые сохранили все полезные свойства и витамины. Храните масло в прохладном, темном месте, чтобы предотвратить окисление и сохранить свежесть.
Наконец, не забывайте, что здоровый рацион питания и образ жизни играют важную роль в поддержании здорового уровня холестерина. Употребляйте больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и белков растительного происхождения. Регулярно занимайтесь физическими упражнениями и поддерживайте здоровый вес. Все эти факторы могут помочь вам контролировать уровень холестерина и поддерживать общее здоровье сердечно-сосудистой системы.