Как правильно употреблять льняные семена
Льняные семена — настоящий кладезь полезных веществ. Они богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и белком. Но чтобы получить максимальную пользу от льняных семян, важно знать, как их правильно употреблять.
Во-первых, льняные семена нужно правильно хранить. Из-за высокого содержания жирных кислот они быстро портятся. Храните их в плотно закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере не больше двух месяцев.
Во-вторых, льняные семена можно добавлять в любую пищу. Они идеально подходят для салатов, каш, йогуртов, смузи и выпечки. Но помните, что семена нужно предварительно измельчить, чтобы организм мог полностью усвоить содержащиеся в них полезные вещества.
В-третьих, не переусердствуйте с количеством льняных семян. В день достаточно съедать 1-2 столовые ложки семян. Более того, злоупотребление льняными семенами может привести к вздутию живота и диарее.
Наконец, если у вас есть проблемы с пищеварением или вы принимаете лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом употребления льняных семян. Дело в том, что семена могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами и ухудшать их действие.
Выбор и хранение льняных семян
При выборе льняных семян обращай внимание на их цвет и размер. Натуральные льняные семена должны быть светло-коричневыми или золотистыми, а их размер должен быть примерно одинаковым. Если семена отличаются по цвету или размеру, это может указывать на плохое качество или смесь с другими видами семян.
Также важно убедиться, что семена не имеют признаков плесени или гнили. Если семена имеют неприятный запах или выглядят влажными, лучше их не покупать.
Что касается хранения, то льняные семена лучше всего хранить в прохладном, сухом месте, в герметично закрытом контейнере. Идеальная температура хранения составляет от 0 до 5 градусов Цельсия. При правильном хранении льняные семена могут сохранять свою свежесть в течение нескольких месяцев.
Однако, помни, что льняные семена содержат жирные кислоты, которые могут прогоркать со временем. Поэтому, если семена хранятся более 3 месяцев, их вкус и аромат могут ухудшиться. В этом случае лучше использовать свежие семена.
Употребление льняных семян в пищу
Начните день с добавления льняных семян в свой завтрак. Просто посыпьте ими кашу, йогурт или смузи. В одной столовой ложке содержится около 2 грамм этих полезных семян, что составляет примерно 10% суточной нормы омега-3 жирных кислот.
Льняные семена также можно добавлять в салаты, супы и соусы. Они придают пикантный вкус и текстуру блюдам. Попробуйте добавить их в свой любимый салат или суп, чтобы получить дополнительную пользу для здоровья.
Если вы хотите получить максимальную пользу от льняных семян, попробуйте принимать их в виде льняного масла. Оно содержит те же полезные жирные кислоты, но в более концентрированной форме. Однако помните, что льняное масло следует хранить в холодильнике и использовать в течение короткого времени после открытия, чтобы сохранить его свежесть и питательную ценность.
Не забывайте, что льняные семена содержат растворимую клетчатку, которая может вызывать вздутие живота и газообразование у некоторых людей. Начните с небольшого количества семян и медленно увеличивайте дозу, чтобы дать своему организму время привыкнуть к ним.