Как получить кальций из черного кунжута
Черный кунжут — это не только вкусная добавка к салатам и выпечке, но и отличный источник кальция. Если вы хотите получить максимальную пользу от этого семени, следуйте нашим советам.
Во-первых, выбирайте качественный черный кунжут. Он должен быть цельным и необработанным, без добавления сахара или соли. Также обратите внимание на цвет семян — они должны быть темно-коричневыми или черными, а не светлыми или серыми.
Чтобы получить кальций из черного кунжута, вам нужно его правильно приготовить. Самый простой способ — замочить семена на несколько часов или ночь в воде. Это поможет размягчить их и сделать кальций более доступным для организма.
После замачивания кунжут можно употреблять в пищу сырым или добавлять в блюда. Например, вы можете добавить его в салат, йогурт или выпечку. Также можно приготовить кунжутное молоко, которое богато кальцием и другими полезными веществами.
Чтобы приготовить кунжутное молоко, смешайте замоченный кунжут с водой в соотношении 1:4 и взбейте в блендере до однородной консистенции. Затем процедите смесь через марлю или сито, чтобы удалить кусочки кунжута. Получившееся молоко можно пить в чистом виде или добавлять в кофе, чай или кашу.
Важно помнить, что кунжут содержит фитаты — вещества, которые могут препятствовать усвоению кальция. Чтобы минимизировать их влияние, замачивайте кунжут перед употреблением и не ешьте его в больших количествах.
Также не забывайте, что кальций из кунжута усваивается лучше, если в организме достаточно витамина D. Поэтому старайтесь получать достаточное количество этого витамина из солнечного света, пищи или добавок.
Подготовка семян кунжута
Первый шаг к получению кальция из черного кунжута — правильная подготовка семян. Начните с тщательного осмотра семян на наличие мусора или поврежденных зерен. Удалите все испорченные семена, чтобы они не повлияли на качество конечного продукта.
Затем, промойте семена под проточной водой, чтобы удалить любые остатки пыли или грязи. После промывки, дайте семенам высохнуть на чистом полотенце или бумажном полотенце. Это важно, чтобы предотвратить рост плесени или грибков.
После того, как семена высохли, их можно обжарить для лучшего вкуса и текстуры. Обжарка также помогает сохранить семена дольше. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте семена кунжута. Готовьте, периодически помешивая, пока семена не станут золотисто-коричневыми и ароматными. Будьте осторожны, чтобы не пережечь их.
После обжарки, дайте семенам остыть перед использованием или хранением. Храните обжаренный кунжут в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Извлечение кальция из кунжута
Первый шаг — промыть кунжут под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь или пыль. Затем, чтобы извлечь кальций, вам нужно будет замочить кунжут в воде на несколько часов. Для лучшего результата используйте фильтрованную воду и оставьте кунжут замачиваться на ночь.
После замачивания слейте воду и тщательно промойте кунжут. Теперь вы можете использовать его в своем рецепте или добавить в свой рацион. Но чтобы получить максимальную пользу от кальция, лучше всего измельчить кунжут в муку. Это можно сделать с помощью кофемолки или блендера.
Измельченный кунжут можно добавлять в каши, выпечку, салаты или просто есть как закуску. Но помните, что кальций лучше усваивается организмом в сочетании с витамином D, поэтому не забудьте получать достаточное количество солнечного света или принимать витаминные добавки.