Химический состав алычи
Алыча, или слива домашняя, является ценным источником питательных веществ и микроэлементов. Если вы хотите узнать, чем именно полезна алыча, изучите ее химический состав.
В первую очередь, стоит отметить, что алыча богата витаминами и минералами. В ней содержатся витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е и К. Также в алыче присутствуют такие минералы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь и цинк.
Однако не менее важны и органические кислоты, которые присутствуют в алыче. К ним относятся яблочная, лимонная, янтарная и щавелевая кислоты. Эти кислоты способствуют улучшению пищеварения, нормализации обмена веществ и повышению иммунитета.
Также стоит отметить, что алыча содержит клетчатку, которая необходима для поддержания здоровья кишечника и предотвращения запоров. Кроме того, в алыче присутствуют фитонциды, которые обладают противомикробным действием и способствуют укреплению иммунитета.
Состав минеральных веществ в алыче
Алыча, богатый источник минеральных веществ, содержит широкий спектр необходимых для здоровья элементов. Рекомендуем обратить внимание на следующие минералы, присутствующие в алыче:
- Калий — играет важную роль в поддержании водного баланса организма и регулировании артериального давления. В 100 граммах алычи содержится около 240 миллиграммов калия.
- Магний — участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая синтез белка и регуляцию нервной функции. В алыче содержится около 12 миллиграммов магния на 100 граммов продукта.
- Фосфор — необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования нервной системы. В алыче содержится около 24 миллиграммов фосфора на 100 граммов продукта.
- Железо — играет ключевую роль в производстве гемоглобина, переносящего кислород в крови. В алыче содержится около 0,5 миллиграмма железа на 100 граммов продукта.
- Медь — участвует в производстве гемоглобина и поддержании здоровья костей. В алыче содержится около 0,1 миллиграмма меди на 100 граммов продукта.
Помимо этих минералов, алыча также содержит небольшие количества других полезных минеральных веществ, таких как кальций, натрий, цинк и марганец. Включение алычи в свой рацион поможет вам получать необходимые минеральные вещества и поддерживать общее здоровье.
Состав витаминов и органических кислот в алыче
Витамины в алыче
Алыча содержит широкий спектр витаминов, необходимых для поддержания здоровья. Среди них:
- Витамин А, который поддерживает зрение и иммунную систему;
- Витамин С, мощный антиоксидант, который способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кожи;
- Витамин Е, который действует как антиоксидант и поддерживает здоровье клеток;
- Витамины группы В, необходимые для поддержания здоровья нервной системы и обмена веществ.
Органические кислоты в алыче
Алыча также богата органическими кислотами, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма. К ним относятся:
- Яблочная кислота, которая участвует в обмене веществ и поддерживает здоровье пищеварительной системы;
- Лимонная кислота, которая способствует усвоению кальция и поддержанию здоровья костей;
Включение алычи в свой рацион поможет вам восполнить запасы витаминов и органических кислот, необходимых для поддержания здоровья. Попробуйте добавить алычу в салаты, выпечку или просто съесть ее в качестве перекуса, чтобы насладиться ее вкусом и пользой для здоровья.