Диета Стол 5: Список продуктов для взрослых
Если вы ищете сбалансированную диету для поддержания здоровья пищеварительной системы, тогда диета Стол 5 — идеальный выбор. В этом абзаце мы предоставим вам список продуктов, разрешенных и запрещенных при этой диете.
Диета Стол 5 разработана для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки, колит, энтерит и другие. Цель диеты — снизить нагрузку на пищеварительную систему и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
Продукты, разрешенные при диете Стол 5, включают:
- Хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный хлеб
- Мясные и рыбные блюда, приготовленные на пару, отварные или запеченные
- Крупы, сваренные на воде или молоке
- Овощи, приготовленные на пару или отварные
- Фрукты и ягоды в сыром виде или приготовленные на пару
- Молочные продукты, нежирные и с низким содержанием жира
- Растительные масла в небольших количествах
Продукты, запрещенные при диете Стол 5:
- Жареные, острые, соленые и копченые блюда
- Свежий хлеб и сдобная выпечка
- Консервы, маринады, соленья и острые приправы
- Жирные сорта мяса и рыбы
- Кислые фрукты и ягоды
- Кофе, крепкий чай, газированные напитки
Важно помнить, что диета Стол 5 должна быть назначена врачом и соблюдаться под его контролем. Также необходимо учитывать индивидуальные особенности организма и возможные аллергические реакции на некоторые продукты.
Разрешенные продукты в диете Стол 5
Начните свой день с каши из гречневой, овсяной или рисовой крупы. Они богаты клетчаткой и витаминами, которые необходимы для поддержания здоровья организма. Также можно включить в рацион хлеб из цельного зерна и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Диета Стол 5 разрешает употребление нежирных сортов мяса, птицы и рыбы. Отдавайте предпочтение говядине, курице, индейке, треске и минтаю. Эти продукты богаты белком, который необходим для поддержания мышечной массы и восстановления тканей.
Овощи — это источник витаминов и минералов, необходимых для здоровья организма. В диете Стол 5 разрешены все виды овощей, за исключением тех, которые содержат эфирные масла. Отдавайте предпочтение моркови, свекле, капусте, огурцам и помидорам.
Фрукты также играют важную роль в диете Стол 5. Разрешены все фрукты, за исключением тех, которые содержат грубую клетчатку. Отдавайте предпочтение яблокам, грушам, бананам и клубнике.
Для приготовления блюд можно использовать растительное масло в небольших количествах. Отдавайте предпочтение оливковому или подсолнечному маслу. Также можно использовать сливочное масло в небольших количествах.
Диета Стол 5 разрешает употребление молочных продуктов, таких как молоко, кефир, творог и сыр. Отдавайте предпочтение нежирным сортам и употребляйте их в небольших количествах.
Для приготовления блюд можно использовать специи и приправы, такие как лавровый лист, укроп, петрушка и базилик. Однако следует избегать острых специй и приправ, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка.
В качестве напитков можно употреблять чай, кофе, компот из сухофруктов и морсы. Однако следует избегать газированных напитков и алкоголя.
Помните, что диета Стол 5 — это не просто список продуктов, а полноценная система питания, разработанная врачами и диетологами. Поэтому перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом и следуйте его рекомендациям.
Запрещенные продукты в диете Стол 5
- Жирные сорта мяса и рыбы: баранина, свинина, жирная рыба, консервы, копчености, колбасы и сосиски.
- Жирные молочные продукты: цельное молоко, жирные сыры, сливки, сметана, творог высокой жирности.
- Жареные, острые, соленые блюда: фастфуд, чипсы, орешки, маринованные овощи, соленья, острые приправы и соусы.
- Сладкие газированные напитки, алкогольные напитки, крепкий чай и кофе.
- Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, свежий белый хлеб, сдобная выпечка.
- Кондитерские изделия: торты, пирожные, шоколад, конфеты, мороженое.
- Фрукты и ягоды с высоким содержанием кислоты: цитрусовые, клюква, кислые яблоки, смородина.
Также стоит ограничить потребление продуктов, богатых холестерином, таких как яйца, и продуктов, содержащих грубую клетчатку, например, бобовые. Помните, что диета Стол 5 не исключает полностью эти продукты, но их количество должно быть строго ограничено.