Блюда стол номер 5: традиционные рецепты
Если вы ищете вкусные и традиционные рецепты для своего стола, то вы попали по адресу! В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты блюд стол номер 5, которые обязательно порадуют вас и ваших близких.
Начнем с первого блюда — это, конечно же, борщ. Борщ — это традиционное украинское блюдо, которое готовится из свеклы, капусты, моркови, картофеля и мяса. Для приготовления борща вам понадобится около часа, но результат того стоит! Попробуйте добавить в борщ немного сметаны и свежей зелени, и вы получите настоящий вкусный обед.
Второе блюдо, которое мы хотим предложить вам, это голубцы. Голубцы — это мясные фарш, завернутые в капустные листья и тушеные в томатном соусе. Это блюдо очень простое в приготовлении, но оно очень вкусное и сытное. Попробуйте добавить в фарш немного риса или гречки, и вы получите еще более сытное блюдо.
Ну и, наконец, третье блюдо — это вареники. Вареники — это украинские пельмени, которые готовятся из теста и могут быть начинены разными начинками, такими как картофель, капуста, творог или яблоки. Вареники — это очень простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить в любое время дня. Попробуйте добавить в тесто немного сметаны или соли, и вы получите еще более вкусные вареники.
Ингредиенты и приготовление супа-пюре из тыквы
Для приготовления вкусного супа-пюре из тыквы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм тыквы;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 картофелина;
- 1 литр овощного бульона;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Сметана для подачи (по желанию).
Начните с подготовки овощей. Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Лук, чеснок, морковь и картофель также нужно очистить и нарезать.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и добавьте нарезанные овощи. Обжаривайте их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте овощной бульон в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и тушите овощи в течение 20-25 минут, пока они не станут очень мягкими.
После того, как овощи готовы, используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Если суп получился слишком густым, добавьте немного воды или бульона, чтобы достичь желаемой консистенции.
Подавайте суп горячим, добавив сметану для дополнительного аромата и украшения. Приятного аппетита!
Рецепт классического жаркого из говядины
Начните с выбора качественного куска говядины. Для жаркого идеально подойдет вырезка или оковалок. Промойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем.
Нарежьте мясо на куски примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Обжарьте мясо на сильном огне до образования корочки со всех сторон. Это займет около 5-7 минут. Затем переложите мясо в форму для запекания.
В той же сковороде обжарьте нарезанные овощи — морковь, лук и чеснок. Добавьте томатную пасту и тушите овощи в течение 5 минут. Переложите овощи в форму с мясом.
Залейте мясо и овощи бульоном или водой, чтобы они были покрыты жидкостью. Добавьте лавровый лист, тимьян и перец горошком. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку.
Жаркое должно томиться в духовке в течение 2-2,5 часов. Время от времени проверяйте уровень жидкости и добавляйте воду, если она испарилась.
Подавайте жаркое горячим, полив его соусом из формы для запекания. Приятного аппетита!