Диеты при заболевании почек

Диеты при заболевании почек

Нарушение обмена веществ, нарушение водно-солевого баланса, отёки ног – вот далеко неполный перечень последствий, с которыми сталкивается человек, для которого заболевание почек – не пустой звук. Однако без паники! Меню при заболевании почек – то, что станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Диета при заболевании почек №7 основная

Этот рацион, считающийся основным, врачи склонны рекомендовать в период выздоровления при остром нефрите и если недуг носит хронический характер, при нефропатии для беременных. Он призван щадить почки в целом, уменьшить отёки и гипертензию, вывести различные вредные продукты от обмена веществ.

Подобный рацион низкобелковый. Жиров и углеводов в него включено также не очень много. Примерный объём соли на день – 3-6 г или даже чуть больше. Воды рекомендуется потреблять около литра.

Как же больной должен относиться к привычным блюдам при такой диете?

  • Мучные продукты – желательны бессолевые. Оладьи и блинчики меню при заболевании почек отлично обогатят, но только на дрожжах. А вот привычный хлеб с натрием хлоридом в составе покупать не стоит.
  • Супы – идеально подойдет вегетарианский вариант с картошкой, крупой, различными овощами. Супы из молока также допустимы, но в небольшой дозировке. Рекомендуется сдабривать сметанкой, свежей зеленью, лимонной кислотой. Бульоны же с бобами, каким-либо мясом, различной рыбой варить не стоит. Даже с грибами не следует.
  • Птица, а также мясо – необходимо купить нежирный сорт. Это могут быть мясо быка, кролика, индюшки, свинки в образном виде, язык. Нужно выбирать отварной рецепт. Колбасы, копчёности исключаются однозначно.
  • Рыба – также нежирная и несолёная. Её сперва нужно отварить, а потом можно запечь, нафаршировать, или приготовить в заливном виде. Консервы и икра на столе не должны появляться вовсе.
  • Молочная пища – разрешена практически вся кроме сыров. Дело в том, что последние часто слишком солёные, поэтому их лучше заменить другой пищей.
  • Яйца – в цельном виде их можно кушать около 2 штук ежедневно. Но при этом желательно уменьшить количество рыбы и мяса в данный период. Желтки можно не ограничивать.
  • Крупы – тут ограничений не предусмотрено.
  • Овощи – все за исключением чеснока, лука, шпината, редиса, щавеля, ревеня. Допустимы как свежий вариант подачи, так и обработка. Единственно, мариновать и квасить их не следует.
  • Ягоды и фрукты – полезны практически любые разновидности. Если их не сопровождает аллергия. Единственно, предпочтительно обходить вниманием арбуз либо угощаться им по минимуму. Конечно, он мочевыводящий и прекрасно очищает от шлаков и токсинов. Однако нагрузка на почки при частом употреблении этой ягоды просто колоссальная.
  • Сладости – лучше сделать выбор в сторону киселя, мусса, привычного сахара, какого-нибудь желе, мёда, полезного варенья. Шоколадные сласти недопустимы.
  • Пряности, соусы – рекомендуется отдать предпочтение соусам из помидор, сметанки либо молочка, овощей либо фруктов. Если хочется открыть приправу, отлично подойдут корица, ваниль, уксус, кислота лимона. Острый вариант заправки вроде горчицы, насыщенного хрена или привычного многим перца добавлять нельзя.
  • Напитки – предпочтительно включить в меню соки, желателен отвар из шиповника. Разрешены кофе с чаем, но некрепкие. Насыщенную натрием воду, спиртные напитки и даже милое сердцу многих какао пить не нужно.
Меню при заболевании почек №7а

Меню при заболевании почек №7а

Этот вариант меню рекомендуется использовать при страдании от нефрита, достигшего тяжёлой и средней степени. Страдающие хроническим нефритом и при этом почечной недостаточностью также могут взять на вооружение рекомендацию.

Меню разработано специально для того, чтобы максимально оградить почки от излишней нагрузки, чтобы уменьшить отёки и гипертензию. Доказано, что продукты обмена веществ благодаря ней выводятся лучше.

Читайте также:   Как распознать гиперплазию коры надпочечника и можно ли ее вылечить?

Диету уместнее отнести к растительной, низкобелковой, насыщенной витаминами. Воды нужно выпивать столько, сколько было выведено мочи во время прошлых суток.

К привычной пище следует отнестись следующим образом:

  • Изделия мучного типа и хлеб – разрешены только в виде бессолевых продуктов, оладьев и блинов. Уместно при их приготовлении использовать дрожжи. Привычные кондитерские угощения и хлеб традиционной рецептуры исключаются совершенно.
  • Мясная и рыбная пища – она исключена совершенно. Иногда встречаются мнения о том, что нежирные вариации вроде допускаются, однако лучше не рисковать. Колбасная и законсервированная продукция тем более под запретом.
  • Молочные продукты – разрешены сливки, молочко, сметанка, простокваша. Сыр с творогом исключаются в любых вариациях.
  • Яйца – их можно закупать, но много нет смысла. Предпочтительно кушать желтки. Однако если неделя будет отмечена 2-3 яйцами, приготовленными всмятку либо как омлет, ничего страшного не случится.
  • Крупы – разрешена крупа саго. Рис также можно, но уже с аккуратностью.
  • Овощи – сырые и в качестве ингредиентов различных блюд рекомендуются почти все. Кроме редьки, щавеля, редиса, шпината. Грибов также лучше не покупать совсем. Как и продукцию, которая имеет квашенный, обработанный в маринаде вид.
  • Фрукты с ягодами – поощряется употребление любых вариантов.
  • Сладости – стоит предпочесть любое варенье, качественный мёд, домашние кисели, конфетки не из шоколада. А вот от шоколадных конфет, любимого многими мороженого и крема на основе молока нужно отказаться.
  • Что до приправ, то лучше выбрать что-нибудь без остроты. Например, томатный и сливочный соусы, подливку на основе фруктов либо овощей.
  • Напитки разрешены самые разнообразные – домашние или готовые компоты, аппетитные морсы, свежие соки. Даже кофе с чаем можно пить, если они некрепкие. Особенно врачами рекомендуется отвар шиповника. Конечно, об алкоголе или минеральной любимой многими воде думать не стоит!
  • Масла – разрешены растительные, сливочное без соли в составе.

Диета для почечников №7б

Данная схема питания рекомендуется как продолжение меню №7а. Одинаково хороша при нефрите всех форм. В том числе диета пригодится при хронической разновидности недуга с недостаточностью почек в умеренной степени. Цель у неё такая же, как и у предыдущего варианта.

Что касается разрешаемой и ограничиваемой пищи, то ориентироваться в большинстве моментов следует на показания предыдущей диеты. Однако имеются и некоторые коррективы:

  • Мясо и рыба допускаются к рациону. Однако либо то, либо другое. Не стоит в один день потчевать себя и рыбкой, и мясом. Ежедневная порция такого лакомства должна составлять максимум 50 г. Конечно, о жареных и копчёных вариантах думать не стоит. Исключительно варёная пища!
  • Творог также вводится в рацион. Однако его разрешается кушать тоже не столько, сколько душе угодно. Оптимальной считается 100-граммовая порция.
  • Количество яиц также можно увеличить. В день врачи разрешают съедать 1 яйцо. Однако в том случае, если в этот же день пациент не ел творог.
  • Если творог или яйцо не входило в меню в какой-либо день, можно тогда выпить молоко либо кефир. Оптимальной считается порция в 200 мл.
Диета №7в для людей, имеющих почечные проблемы

Диета №7в для людей, имеющих почечные проблемы

Данное меню прописывается при почечном недуге, носящем хронический характер. А именно, при так называемом «нефротическом синдроме». Это уже белковый вариант диеты. Её основная цель – восполнить те белки, которые теряются организмом одновременно с выходом мочи. При этом меню позволяет уменьшить отёки, привести в норму баланс белков, холестерина и жиров в организме.

К привычной пище следует отнестись следующим образом:

  • Хлеб и мучная продукция – любая без включения соли, соды. Предпочтительно, чтобы в составе значились пшеничные отруби.
  • Мясо, в том числе птичье – приветствуются виды без жира. Такое мясо можно отварить, а после стадии отваривания вполне допустимо немножко обжарить, запечь. Почки, пёченку, мозг, продукцию в консервах и колбасную пищу однозначно нужно обходить стороной.
  • Рыба – по аналогии с мясом, стоит выбрать нежирный вид. Её можно отварить и съесть в таком виде, а можно после отваривания запечь или поджарить. Если поджарить совсем чуть-чуть, вреда организму оказано не будет. Соленья, копченья и икру покупать не стоит совершенно.
  • Яйца – можно кушать ежедневно, но не более 1 штуки.
  • Молоко и связанные с ним продукты – разрешены те, которые имеют небольшой процент жирности. Сметанку и любимые гурманами сливки предпочтительно включать в рацион в минимальном объёме. Сыры же кушать не стоит совсем.
  • Жиры – если они в качестве растительного, топлёного или сливочного масла, то в блюда их включать можно. А вот маргарин и жиры мясного происхождения в рацион включаться не должны совсем.
  • Макароны и различные крупы – можно кушать любые. Можно их есть и как гарнир, и включать в рецептуру блюд.
  • Овощи с фруктами – врачи одобряют почти все свежие или отварные разновидности. Исключение составляют, разве что, шпинат, редис, редька, щавель, чеснок.
  • Супы – лучше всего отдать предпочтение вегетарианским. Однако грибные варить не следует.
  • Сладости – если хочется подсластить свою жизнь, лучше сделать это с помощью мёда, варенья, конфет. Но всё, что касается шоколада, мороженого и крема должно пребывать под запретом!
  • Пряности – врачи не имеют ничего против корицы, ванилина, лимонной кислоты.
  • Соусы – лучше всего сдобрить блюдо вариантами из овощей или фруктов, а также молока и сметаны.
  • Напитки – особенно приветствуются морсы, компоты, отвары, соки.
Читайте также:   УЗИ почек и надпочечников

Меню при почечных проблемах №7г

Подобную вариацию питания специалисты прописывают при конечной стадии, сопровождающей недостаточность интересующих нас в этой статье органов. Она полностью учитывает нюансы обмена веществ при таких обстоятельствах. И с учётом побочных сторон гемодиализа.

Рацион необходимо составлять с учётом следующих рекомендаций:

  • Хлеб – разрешены бессолевые варианты из ржаного и пшеничного сырья. Оптимальное количество, которое стоит употреблять ежедневно – 150-200 г.
  • Мясо – допустимо кушать примерно 100 г в сутки, если оно нежирное. Мясо нужно отваривать. Потом можно немножко поджарить или, что ещё лучше, запечь.
  • Рыба – также нужна нежирная. Её тоже стоит отварить. Однако если в тот день, в который человек хочет поесть рыбное блюдо, он ел мясное, рыбу лучше отложить.
  • Яйца – их можно готовить всмятку, в виде омлетов, добавлять в иные блюда. Оптимальное ежедневное количество – 2-3 штуки.
  • Молочные продукты – почти все разрешены за исключением сыров. Остальные же допустимы в строгой дозировке. Так, молока ежесуточно допустимо выпивать около 140 г и сметаны съедать столько же, творога – примерно 25 г. Впрочем, сметанного продукта можно съедать и 200 г, если молоко в этот период не входило в рацион.
  • Крупы – вполне разрешено съедать рис, саго. Но в минимальном количестве.
  • Жиры – можно брать только 40 г сливочного масла, не включающего соль, и 35 г масла растительного.
  • Супы – из вегетарианской кухни вполне приемлемы помимо грибных. Если съедать не более 250 г ежедневно.
  • Овощи с зеленью – или в свежем, или отварном виде разрешены почти все разновидности. Но не щавель, ревень, грибочки, шпинат. Оптимальное количество – это 300 г картошки за день и около 400 г любых других овощей.
  • Фрукты с ягодами – все, если они свежие, отварные, запеченные. Сухофрукты брать не стоит. Но абрикос, виноград, персик, банан, чёрная смородина, черешня, инжиру должны восприниматься с осторожностью – они допустимы, но в минимуме.
  • Кондитерская продукция – кроме шоколада, разрешено почти всё. Лучше, чтобы это были нежные муссы, аппетитные желе, натуральные мёд и варенье. Сахар в чистом виде тоже разрешено кушать.
  • Пряности и разные соусы – предпочтительно выбрать сметанные, молочные, томатные рецептуры заправок. Подливы из фруктов и самых разных овощей также служат прекрасной альтернативой. Причём и совершенно сладкие, и кисловатые. Ванилин, кислота лимона тоже допустимы. В этом режиме питания, в отличие от прошлых, могут фигурировать в крохотном количестве любимые многими гурманами горчица, хрен, перец. Корицы также можно добавить. А вот соусы на наварах из грибов, мяса или рыбы готовить нельзя.
  • Напитки – разрешены все, кроме какао, алкоголя и крепкозаваренных чая либо кофе.

Диетический стол – то, что способно выручить при многих проблемах со здоровьем. Беспокоящая почка – не исключение. При этом питаться можно не только полезно, но и вкусно! Надеемся, что приведённое меню в этом убедило.

Поделитесь с друзьями
90 0
Поделитесь мнением